椎茸のフリー写真素材

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椎茸が無造作に置かれている写真素材です。おいしいキノコとして馴染みの深い食材です。煮たり焼いたりいろいろな調理方法があります。どんな食材と合わせても使いやすく、和洋中なんでもOKです。そのまま焼いてしょうゆをかけて食べてもいいですし、冬はお鍋にいれる定番野菜です。椎茸は1年中手に入る食材で、カロリーも少ない健康食品です。他のきのこ類の、まいたけ、シメジ、エリンギ、えのきだけなどと合わせてつかうと、よりうまみが増します。たくさん買ってしまったときは、スライスして保存袋にいれて冷凍保存も出来ます。自然解凍はしないで使う分だけそのまますぐに調理できます。

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椎茸の写真のフリー素材です。お鍋にしいたけを入れるときは、椎茸のかさの部分に包丁で切り込みをいれることがあります。これは花切りといいます。あとはお味噌汁の具にしたり、お酢であえたマリネも絶品です。簡単でおいしい調理法のひとつとして、しいたけの石づきを切り取り、かさの内側のえぐれている側にとろけるチーズを入れ、さらに上からマヨネーズをかけたものをアルミホイルを敷いたオーブントースターで焼きます。チーズに焼きめが付いたらできあがりです。食べると椎茸のうまみがじゅわっと口の中に広がって、椎茸好きにはたまらない1品です。